有機ホワイトコンディメント・ビオは、イタリア産の有機白ぶどう果汁と有機白ワインビネガーをベースにしたホワイトバルサミコ（白い調味酢）です。白ぶどう品種トレッビアーノの爽やかでフルーティな香りと、まろやかな酸味・自然な甘みが特徴で、酸の角がとれた優雅な味わいが楽しめます。酸味が強すぎずサラダやマリネ、魚料理、和食の酢の物など幅広い料理に使いやすいオーガニック調味料です。 【おすすめの使い方】 サラダやカルパッチョに、オリーブオイルと合わせるだけで軽やかで上品なドレッシングに 焼き魚やグリル野菜にひと回しで、味に奥行きをプラス 酢飯用のお酢として合わせて洋風ちらし寿司に 品名　　：有機ぶどう酢 原材料名：有機ぶどう果汁、有機白ワインビネガー、有機バルサミコ酢（酸度4.0％） 内容量　：250ml 原産国名：イタリア 保存方法：高温多湿を避け、冷暗所保管 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：208kcal、タンパク質0.31g、脂質0.36g、炭水化物51.0g、食塩相当量0.02g ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ このホワイトコンディメントを手がけるAcetaia Cazzola Fioriniは、1919年にイタリア・モデナで伝統的なバルサミコ酢の生産を始めた家族経営の醸造所です。モデナの伝統的な製法を守りつつ、生物多様性を重視したオーガニック製品の開発にも積極的に取り組んでいます。フィオリーニ家は、地域の気候風土を活かし、白ぶどうや赤ぶどうを用いたバルサミコや酢を丁寧に熟成させることで、豊かな風味と香りを持つ高品質な調味酢を世界中に届けています。