小笠原味醂醸造の「一子相伝味醂」は、江戸時代から受け継がれる伝統製法で、米・米麹・本格焼酎のみを使い、時間をかけて丁寧に仕込まれた本みりんです。濃厚でありながら角のない上品な甘みと、ふくよかに広がる旨みが特長。煮物や照り焼きはもちろん、素材の味を引き立てたい和洋問わず、日々のお料理をやさしく格上げしてくれます。 【おすすめの使い方】 煮物や照り焼きに、砂糖を使わなくても自然な照りとコクが出ます きんぴらなどの炒め物には少量加えるだけで全体にまとまりが出て深みが出ます 煮上がり直前や火止めに加えると、香りと艶がぐっと引き立ちます 品名　　：みりん 原材料名：もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎（国内製造） 成分規格：アルコール分13.5度以上14.5度未満、エキス分45度以上 内容量　：600ml 保存方法：開栓後冷暗所保存 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 小笠原味醂醸造は、愛知県碧南の地でみりん造りを続ける老舗蔵。江戸時代より受け継がれる伝統製法を守り、米・米麹・焼酎のみを使った本みりんを醸しています。大量生産に頼らず、時間と手間を惜しまない仕込みにより、自然な甘みと奥行きのある旨みを実現。料理の名脇役として、素材の魅力を引き出す味わいが高く評価されています。