角谷文治郎商店の三河みりんは、国産もち米・米麹・本格焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で丁寧に仕込まれています。長期熟成によって生まれる、深いコクと澄んだ甘み、ふくよかな香りが特長。砂糖に頼らず料理に自然な甘みと照りを与え、煮物や照り焼き、だし料理まで幅広く活躍します。素材の持ち味を引き立てる、上質な本みりんです。 【おすすめの使い方】 魚や鶏肉の照り焼きに、砂糖なしでも美しい艶と香ばしさが増し、味に奥行きが出ます だしやつゆづくりに使うと甘みが自然で、後味のきれいなつゆに 火止め直前に加えると、みりんの香りがふわっと立ちます 品名　　：本みりん 原材料名：もち米（佐賀県、北海道、愛知県、滋賀県）、米こうじ（愛知県産米）、本格焼酎（愛知県産米・製造者港本町蔵製） 成分規格：アルコール分13.5度、エキス分43度以上 内容量　：700ml 保存方法：開栓後冷暗所保存 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 株式会社角谷文治郎商店は、愛知県碧南市で1910年（明治43年）に創業した、三州三河みりんの伝統を受け継ぐ醸造元です。以来「米一升・みりん一升」という考えのもと、国産もち米・米麹・米焼酎だけを使い、自社で精米・醸造・長期熟成する昔ながらの製法を守り続けています。素材のおいしさを引き出す上品でまろやかな甘みと豊かな風味が特長で、長年にわたり本物の本みりんとして評価されています。